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在尖蚪工作也差不多快一個月的時間了。

學會要濕濕地沾著鹽，捏飯團才不會有多餘的米粒黏在手上。要在客人的面前把啤酒打開。熱咖啡是用粒糖，冰咖啡是用果糖。沙拉的擺盤，淺色的葉片擺在內圈，深色的葉片擺在外緣。很多事情慢慢地開始熟悉，在這裡獲得的挫折感和成就感都是單純直接的。